控制血糖和肥胖的核心关键就是减少碳水化合 [复制链接]

减肥关键还是要低碳水饮食，因为人体储存脂肪的机制。就是胰岛素在发挥作用。正常人的血液里面的糖总量5~10g，每当你吃一大碗米饭或者一大碗面食的时候，你的血糖会增加十倍以上，胰岛素会拼命的分泌帮助这些血糖进入细胞，同时促进转化为脂肪储存起来。长期用高碳水饮食刺激胰岛素分泌，久而久之身体细胞会对胰岛素不敏感，别人用一点点胰岛素就可以把血糖降下来，而你要用好几倍的胰岛素都降不下来，就变成了肥胖和糖尿病。

只有脂肪和蛋白质对胰岛素的刺激比较小。所以用脂肪来作为能量的主要供应是恢复身体对胰岛素的敏感度的最重要前提。如果压力太大，也会导致血糖升高，因为皮质醇会促进身体把蛋白质分解来升高血糖对抗压力。很多人担心以脂肪为主的能量供应会引发慢性疾病，其实这种逻辑关系是错误的，因为人体组成脂肪的机制是胰岛素升高。人类在胎儿和婴儿时期是以脂肪作为主要能量供应，后来改为高碳水饮食，破坏了这个天赋，但是这个能力一直都存在。

运动能够增加身体对胰岛素的敏感度。所以每周至少运动三次每次不低于30分钟，最好每天都有20分钟的有氧运动。

综上所述，解决肥胖和高血糖根源就是解决胰岛素抵抗，也就是恢复胰岛素的敏感度。很多人执着于空腹血糖是否低于6.0，完全没有去思考这个逻辑关系。所以我一直抱有这个观点。在我们年轻的身体健康的时候，那个时候的空腹血糖一般都维持在4.8甚至4.6以下，当然会大于4.0。这个区间是安全的。很多人的注意力只集中在自医院的那个标准6.1，而忽略了自己的血糖其实是从4.6以下逐渐升高到5.0，再超过5.5。其实这个动态的过程就是胰岛素抵抗变得越来越严重。今天血糖的异常肯定意味着你在年轻的时候，甚至在少年儿童时期就已经开始了高碳水饮食，对胰腺β细胞（也就是胰岛)进行了伤害。而今天血糖出现异常也是这么几十年量变引起质变的一个结果，冰动三尺，非一日之寒。很多朋友改变为低碳水饮食的时候，希望马上恢复正常值，那是不可能的，因为你几十年造成了伤害，不可能在几个月就恢复正常。

所以需要持续保持低碳水饮食，同时加强运动，给身体提供一个充足的睡眠。这样输入彻底改变，输出的结果自然会越来越好。低碳水饮食的标准是碳水化合物的供能比例低于总热量的20%。蛋白质占20%，健康脂肪占60%以上，健康脂肪包括以亚麻油和深海鱼油为代表的欧米茄3脂肪酸、椰子油、橄榄油以及天然动物黄油等。