慢性胰腺炎患者多见于30岁至60岁人群，男性患者远远多于女性，与这个年龄段的男性工作繁忙、经常在外应酬喝酒、饮食无规律等有关。
酗酒和暴饮暴食是引起胰腺炎的重要因素，酒精引起胰腺损害，从而使胰腺炎症反复发作导致慢性胰腺炎，而胰腺炎继续发展则会大大增加患胰腺癌的几率。所以我们在日常生活中一定要注意预防慢性胰腺炎，下面就为大家介绍一些饮食宜忌。
一、低脂饮食，严禁饮酒。饮酒和吃高脂肪的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，避免过量的高脂、高蛋白饮食，控制糖的摄入量。
二、丰富营养，不宜饱食。每餐进食不能过饱，吃七八分饱即可；可吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋、豆腐等优质高蛋白食物；米、面等碳水化合物可适当多吃；宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收；摄入食盐过多易增加胰腺充血水肿，因此要清淡饮食；蔬菜可多吃，例如：菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜等，但须煮熟透，将纤维煮软，以防止引起腹泻；调味品不宜太酸、太辣，避免刺激胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气腹胀的食物不宜吃，例如：炒*豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
（资料整理：龚玉婷唐平平）
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