立夏已过，温度也越升越高，衣服越穿越少，肚子、腰上的肥肉再也遮不住了。于是有人就开始了减肥的计划，很多人减肥都保持着“少吃多运动”的理念，但是有人明明这么做，却还是瘦不下来。而有人，吃得不少，也没怎么运动，可是看着就很苗条，不禁让人感到疑惑。
到底怎样才能不长肉呢？这个还是要从造成肥胖的原因说起。
导致肥胖的因素有哪些？
肥胖的主要表现是脂肪的堆积。由于脂肪的过度堆积，让人整体看起来有一种臃肿的感觉，而这种现象，就会被认为是“胖”。
人体是通过外界的食物来获取身体正常运转能量的，但当摄入的能量大于身体运转所需时，身体并不会选择将其代谢掉，而是会将其堆积在体内，形成脂肪。当身体能量不足时，人体才会消耗这些多余的能量。
因此，引起肥胖的主要因素就是饮食。随着中国经济的高速发展，*策制度、群体行为与营养摄入等方面也发生了翻天覆地的变化。特别是科技发展拉动的农产品创新，导致了食品价格的下降，也带动了食品的消费。
目前，我国的饮食结构正在从以粗粮和蔬菜为主的植物性饮食逐渐转变为以脂肪和碳水化合物为主的西式饮食模式，其中动物性食品、精制谷物和高糖、高脂食品的消费量暴增等一些饮食上的改变，导致肥胖人数越来越多。
根据中国营养学协会发布的《中国居民膳食指南科学研究报告()》显示：在我国超过50%的人均是由于饮食不当而造成肥胖，其中6～17岁的青少年肥胖率占比近20%，6岁以下的儿童肥胖率占比达到10%。
伴随着饮食的问题，体力活动的减少也是导致脂肪堆积的一个因素。随着国家城市化的进程，在年到年期间，我国城市人口的居住比例从19.4%激增至60.6%，大量的农村人口迁入城市，重塑了人们的生活与工作模式，从前高强度的农作劳动逐渐被低强度的活动所代替，体力活动的减少，成为了造成超重或肥胖的直接原因之一。
根据中国全国营养调查（CNNSs）的数据显示，在至年间，中国男性在体力活动中消耗的能量平均减少了36%，女性则减少了44%。男性平均腰围从80cm增加到了82.7cm，而女性平均从76.4cm增加至78.5cm。
除了饮食与环境因素以外，遗传因素也是导致肥胖的一个因素。研究显示，父母中如果一方为肥胖者，那么其子女的肥胖概率为50%，如果父母双方均是肥胖者，其子女发生肥胖的概率则可能为80%。不过，也有研究表明，肥胖虽然具有一定的遗传易感性，但遗传基因并不是导致肥胖的唯一决定性因素。
有研究者确定了与肥胖相关的多个遗传变异位点，发现这些基因并非是引发肥胖的决定性因素。这在现实中也可以用案例来说明，比如在50、60年代的中国，几乎很少看到肥胖的人，而现在的中国却约有6亿人为超重或者肥胖的体质，这足以说明以上的论点。
科学家认为，遗传易感性导致的肥胖可能和父母的行为习惯有着密不可分的关系。比如在孩子比较小的时候，父母在饮食上偏向高脂肪、高热量的食物，而在生活中也偏向静坐或者较少运动，那么在日积月累的影响下，孩子可能也会产生影响，从而导致肥胖。
另外，随着社会文明的高度发展，社会心理因素也在一定程度上影响着人们身体的肥胖。比如，睡眠不足。在一项随访了8年、针对我国成人的前瞻性研究中发现，相对于睡眠时间7h/天的参照人群，睡眠不足6h/天的人群，体重增加（≥5kg）和导致中心型肥胖的风险更大。
(参考自《江西中医药》期刊出版的论文—肥胖探源)
以上这些因素，是根据现有的一些研究数据从而得出的结论。不过，在生活中，大家也常常发现，明明吃得也不多，但肥肉还是在不停地长。而有的人，吃很多也长不胖，这长胖的节奏简直是离了大谱。
离了大谱的长胖原因有哪些？
有专家学者认为，吃饭太快可以容易引起脂肪的堆积。由于现在的人生活工作节奏加快，用餐时间较短。特别是上班族的午餐，通常只有一个小时的时间。因此，很多人都会缩短用餐时间。根据日本的一项研究表明，两组成年人在摄入相等水平的热量之后，吃饭速度较快者发胖的概率是较慢者的4.4倍。
吃饭太快对于身体的一个很重要的影响就是血糖。由于人体处在饥饿的状态下，血糖是较低的，此时如果快速地摄入能量，会导致血糖急速升高。众多周知，胰岛素将血糖转化为脂肪的重要器官，血糖突然增多，会导致胰岛素来不及分解血糖，从而让多余的能量堆积在体内转化为脂肪，因此吃饭过快的人比较容易发胖。
一个科学的建议是：尽量将吃饭时间控制在30分钟左右，是一个比较合理的时间。
除了吃饭过快，喝水不足也可能是导致长胖的一个因素。水是生命之源，可以促进身体内的新陈代谢，降低脂肪的囤积。根据《中国水与生命质量认知调查报告》显示，93.6%的人喝水比例严重不足，65.9%的人渴了会补充一定量的水分，而只有5%的人有定时定量喝水的习惯。
根据《中国居民膳食指南建议》，一个成年人正常的饮水量应该保持在ml~ml之间/每日。因此，若想保持足够的身体代谢机能，喝够水是一件很重要的事。
以上这两种理由或许大家在日常生活中还有所了解。但后面这几种，想必就让人感到匪夷所思了。
上面提到过，遗传因素可能会导致肥胖。让人意外的是，社交圈子竟然也可能会导致一个人的肥胖。不过细想，确实不无道理。想想如果一个人身边的家人、朋友都是胖子，那他想安静地做个“瘦子”想必也是很难的。
根据哈佛大学医学院的调查发现：如果兄弟姐妹中有肥胖者，那么本人长胖的概率为40%；如果自己的好朋友变胖，本人长胖几率则为57%；如果是同性亲密朋友变胖，本人长胖的概率更高，可达71%。证明，肥胖是和自己的社交圈存在一定关联的。
其实这还不算是最让人匪夷所思的，更让人匪夷所思的原因还有以下这两种：
第一，家里灰尘较多。根据杜克大学的研究发现，灰尘中的内分泌干扰物会干扰机体内的新陈代谢，导致脂肪累积，从而产生肥胖。内分泌干扰物是一种环境激素，主要存在于生活环境中。比如日常的化妆品、食品包装以及家居用品中。在研究团队的实验中，发现住所中过多的灰尘可以导致人体内积聚大量的甘油三酯（中性脂肪），从而引起体重增加或者引发一些并发症。
第二，睡觉不关灯。这大概是真的很难让人理解。睡觉不关灯竟然也会发胖？根据《美国医学会内科杂志》上发表的一项研究表示：灯光不仅影响人的睡眠质量，还会让人产生饥饿感。夜间进食，对于人体肝脏器官的分解与代谢造成一定的伤害，从而影响人的内分泌功能，内分泌失调也是长胖的一个很重要的原因。研究显示，开灯睡觉可增加肥胖风险达19%。
（参考自《中国食品学报》出版的论文—颠覆常识,碳水化合物和脂肪并不是长胖的主要原因）
综合以上，无论何种原因导致的肥胖，这都已经成为了中国人面临的健康问题。肥胖正在导致越来越多的人产生慢性病。比如由于代谢而引发的并发症：糖尿病、痛风等；呼吸系统疾病：哮喘、睡眠呼吸暂停等；消化系统疾病：非酒精性脂肪肝等；还有心血管疾病，如高血压、冠心病等。
对于女性群体来说，过胖容易导致月经失调、不孕不育、多囊卵巢综合征等疾病。
此外，如果身体发胖还容易导致人的精神问题。如焦虑症、抑郁症等。
甚至肥胖者也是癌症的高发群体。如食管癌、肠癌、胆囊癌、胰腺癌、肾癌、宫颈癌等。
根据最新的数据统计：全球每年死于肥胖或者超重的人达万。根据《美国医学会杂志》子刊发表的研究表明，在8万多名的中国人中，体重每多增加5kg且BMI指数超过23的男性和女性群体，晚年由于肥胖而导致死亡的风险可升高9%和14%。
显然，减肥已经成为了当下肥胖者生活中不得不