煎炒烹炸样样离不开食用油
在日常三餐中，煎、炒、烹、炸样样离不开食用油。经食用油烹饪后的食物色香味美，让人食欲大增。对大多数中国人来说，油水不足的菜总觉得缺乏美味，烹饪喜欢多油，并且爱吃高油食品。如今，生活的舒适，加上长期多吃少动，使得体内脂肪大量囤积，严重危害到健康。越来越多的人开始
中链脂肪酸被吸收后，迅速燃烧、转化为能量被机体利用，不进入血液循环，因此不会导致血脂升高以及脂肪在体内积累。中链脂肪酸在临床饮食治疗方面已有60多年的使用历史，主要应用于治疗吸收不良综合征(如胃切除、淋巴代谢异常等)，慢性胰腺功能不全、胆管阻塞等患者，作为营养补充剂，以及控制肥胖症的有效脂质等。
中链脂肪酸油因其具有低发烟点及容易起泡的特性，不适用于烹调。如今，中长链脂肪酸食用油的研究开发，克服了中长链脂肪酸油的局限性，使得中链脂肪酸在烹饪方面得到了很好的应用。中长链脂肪酸食用油既有减少脂肪积累的保健功能，又可烹饪美味佳肴。经严格、科学的人体试食实验证实，中长链脂肪酸食用油具有减少体脂肪积累、降低甘油三酯，保持健康体重的保健功效。
中长链脂肪酸是食用油的前景
在日本，含有中链脂肪酸的“健康丽纤得”(MLCT)于年被日本厚生劳动省批准为特定保健用食品，具有不容易堆积体脂肪的保健功能；在中国台湾，含有中链脂肪酸的食用油(MLCT)于年被批准为具有减少体脂肪积累的“健康食品”；在美国，年FDA公认含有中链脂肪酸的食用油(MLCT)为安全食品(GRAS)；在韩国，也于年被批准为具有减少体脂肪积累的“保健功能食品”；而中国，也在年将中长链脂肪酸食用油批准为新资源食品。
而纤细の体MLCT中长链脂肪酸食用油的上市，也将弥补我国食用油领域的空白，更是居家烹饪、健康饮食的不二之选。