鳕鱼的功效与作用，鳕鱼怎么做好吃，怎么挑选鳕鱼
鳕鱼的养分价值是鳕鱼肉中含有丰厚的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等微量元素，能够给宝宝弥补更多的养分物质。鳕鱼的成效是会促进宝宝身体的成长，加速体内的推陈出新的作用，并且还能够增强宝宝的身体免疫力，下面就随小编一起来看看鳕鱼的功效与作用，鳕鱼怎么做好吃！
鳕鱼的功效与作用
活血止痛
鳕鱼肉具有活血祛瘀，活血止痛的成效，关于外伤出血，跌打损伤者有杰出的补养作用。
提取鱼肝油
鳕鱼肝大并且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的质料。
辅佐糖尿病
鳕鱼的养分价值很高，其间的胰腺会发生很多的胰岛素，能够下降体内血糖水平，辅佐糖尿病。
进步免疫力
鳕鱼含有丰厚的蛋白质，维生素，矿物质，能进步血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的铲除，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病才能。
维护心血管
鳕鱼肉中富含镁元素，镁元素能够激活人体多种酶的活性，维护骨骼成长和肌肉的兴奋性，假如镁缺少，有或许导致血清钙下降，关于血管功用有潜在风险，食用鳕鱼肉能够有用的维护心血管，防备高血压，心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼能弥补养分
鳕鱼能为人体弥补多种人体代谢时有必要的养分成分，它含的很多的优质蛋白质，还含有一些维生素A和维生素D,别的微量元素钙与硒以及镁等也是鳕鱼中最重要的存在，人体吸收这些养分成分今后能促进身体代谢，进步身体机能。
增强免疫才能
鳕鱼中含有丰厚的养分成分，能进步血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的铲除、吞噬防护功用，然后增强机体及呼吸系统的抗病才能。
鳕鱼怎么做好吃
香煎
制造资料：4片鳕鱼、2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制造方法：首要咱们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其拌和均匀。然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。咱们能够将鳕鱼排，逐个的裹上鸡蛋液，之后再将双面都沾取面粉，剩余粉状物也甩掉。
上火放油，等候油锅烧至八分热后，改为大火；再把鳕鱼逐个放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时分，配上一些柠檬汁，能够让滋味更佳有人。
清蒸
制造资料：鳕鱼肉厚片。
调味料：美极鲜酱油、色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制造方法：
首要，咱们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就能够取出来，祛除汤汁即可。之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，依据自己的口味，还能够撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。
怎么挑选鳕鱼
从靠谱正规的商家那里进行购买，其质量较为有保证
看价格，鳕鱼的价格相对中等，其价格大多数在90元/公斤左右，假如价格过低则需求考虑鳕鱼的质量与真假了。
看产地，真鳕鱼为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼，其主要散布在北半球的海域，经过海域的捕捉区域进行大致判别是否归于真鳕鱼
检查鳕鱼贮存区域的环境，在购买鳕鱼时，需求大致丈量一下贮存温度是否在-18℃和其是否有冰霜，假如贮存环境温度不行，其鳕鱼的新鲜程度与质量较难保证
检查鱼肉是否偏黄、鱼皮斑驳的出现与散布，裸盖鱼和银鳕鱼的鱼皮较为细密；大西洋鳕鱼的鱼皮上则有部分圆点；而太平洋鳕鱼和阿拉斯加狭鳕鱼则是斑纹状的图画；细鳞壮鳕的鱼皮广大粗糙，呈渔网状。