每次吃完午饭一直到下午四五点都会感觉非常困倦，没有精力做任何事，只想躺下来睡一会，但你还要工作，或者至少假装在工作？这是一种很常见的现象，英文叫做carbcrash，就是碳水崩溃，这种感觉真的很糟糕。大多数人午餐后都会感觉到困，这也是午睡习惯这么普遍的原因之一，本篇文章将解释这种现象的原因以及对策。
当今社会已经对糖上瘾了，看看超市货架上琳琅满目的商品包装后面的营养成分表，几乎每一种食品都含有精制糖，食品公司知道如果迎合消费者，添加精制糖可以改善食品的口感，让人们吃起来就停不下来。糖可以升高我们的血糖，导致胰腺大量分泌胰岛素来降低血糖，胰岛素是导致我们困倦感的直接原因。也许你认为你不吃精制糖和糖果就可以了，也还是可以吃面包和意大利面，但这些也是碳水化合物，也会大量刺激血糖和身体分泌胰岛素并导致你餐后困倦感。
有一个概念叫做胰岛素抵抗，这种情况下你的身体分泌出过多的胰岛素导致你的身体细胞慢慢对胰岛素脱敏而不再响应。胰岛素抵抗会导致内脏脂肪堆积，内脏脂肪堆积在你的内脏周围，过量的内脏脂肪会影响你感觉饥饿的能力。脂肪细胞导致身体过多分泌一种叫做瘦素的激素并慢慢导致瘦素抵抗。瘦素告诉你的身体你已经吃饱了，但当你的身体对瘦素有抵抗力的时候,你会一直感到饥饿。因此,胰岛素抵抗导致内脏脂肪堆积和瘦素抵抗,这反过来导致一直吃不饱的情况，并导致代谢综合征,其特点是:
1、腹部肥胖。
2、血压升高。
3、空腹血糖升高(又称糖尿病前/胰岛素抵抗)。
4、高血脂。
5、低密度脂蛋白(HDL)水平降低(一种对身体有益的胆固醇)。
6、从代谢综合征发展到心血管疾病和二型糖尿病的过程并不漫长。
高糖饮食可以滋养特定种类的肠道细菌可以导致焦虑和抑郁。此外,高糖饮食还会导致长期慢性的炎症反应，而焦虑、抑郁情绪也被一些专家广泛认为与身体长期的炎症密切相关。
我们从小被教育早餐是一天最重要的一餐，而且通常早餐吃的都是高升糖指数的简单碳水化合物。这让你的血糖在早餐后立即飙升然后不久就大幅下降，导致一整天都在渴望、进餐和血糖大幅振荡中循环，你的感觉不会很好的。
你不必放弃碳水化合物,不必想着永远不要吃碳水化合物。你可以吃一些健康的碳水化合物，但最好的时间是在晚上，这样不但不会有负面影响，碳水化合物刺激分泌的大量胰岛素还会促进你的睡眠。
1.多吃健康的脂肪，特别是饱和脂肪和omega-3多不饱和脂肪酸。如草饲黄油,、鳄梨、黄油和鸡蛋等。
2.如果可能的话,尽量避免精制糖。
3.避免消化速度快并有高升糖指数的简单碳水化合物。
4.在每天晚餐时进食适度的碳水化合物。