大多数人对于癌症，都觉得是一种很可怕的疾病，还有人称之为绝症，只能预防，无法治根。随着生活质量的提高，癌症的患者也逐渐增加。
很多癌症都是由于我们的饮食习惯所引起的，其中还有我们平时喜欢吃的一些食物，都被宣布为一级致癌物。下面就带大家了解一下，有哪些食物是医生从来不吃的。
1、大量嚼槟榔，很可能会引发口腔癌
据统计，世界上患有口腔癌疾病的患者有三十九万人，其中的二十二万人，有百分之五十多的人是因为嚼槟榔所导致的，而且高发地区大多在南方。
由于槟榔中含有一种生物碱的成分，所欲它具有细胞毒性以及遗传毒性。而且在制作槟榔的过程中，这种物质会残留下来，食用的时候很可能会损伤口腔黏膜的表层细胞，长期食用，口腔黏膜得不到恢复，就很可能会导致患上口腔癌。
2、食用发霉食物，很可能会引发肝癌
在我们平时的生活中，难免会因为各种问题导致食物发霉。如果平时都没注意食物是否发霉就直接拿来食用的话，从今天开始就要多注意了。
发霉的食物中含有黄曲霉毒素。像玉米、花生、坚果等食物发霉后所含有的黄曲霉毒素，误食的话可能会导致急性中毒，长期如此也可能会增加患癌症的几率。研究表明，黄曲霉毒素的毒性比砒霜的毒性要高百分之六十八。即使通过长时间的高温加热，也不会将黄曲霉毒素杀死。一旦误食，就很可能会对肝脏造成一定的伤害，同时也是引发肝脏疾病的原因之一。
3、食用咸鱼腊肉，很可能会引发直肠癌
日常生活当中，我们可以经常看到的那些食物，有很多都是加工过的肉类，例如：咸鱼、咸肉、香肠、火腿、腊肠、培根、牛肉干、猪肉干等。但是最近有一则新闻，让人感到疑惑，咸鱼、腊肉还能不能吃了。
根据世界卫生组织最新公布的致癌清单可以看到，中国的咸鱼被列为一级致癌物。其实加工的肉类早已被国际社会公认为是致癌物。瑞典有研究发现，每天吃两片咸肉或者一根香肠可能会导致患胰腺癌的几率增加百分之二十。而没过癌症协会有研究证实，长期食汉堡包、培根等红肉制品的人群，患直肠癌和结肠癌的几率可能会更高。