写在前面
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在减脂道路上相信大家都听说过了各种各样的减肥法，最著名的减肥建议莫过于“少吃多运动”
但是却发现为什么坚持了一段时间后为什么还是没有瘦下来，甚至有反弹的趋势。
这周看完了goodreads和google上面评价都很高的「肥胖代码」(TheObesityCode)，解答了我很久以来的疑问—为什么管住嘴，迈开腿这一方法不管用。
内容介绍
这本书通过大量的真实案例分析了导致肥胖的各种生理因素和社会因素，揭示了肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高，而不是因为摄入过多热量以及消耗不平衡产生的。
同时，书中还详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素的生理学机制及其对人体健康的影响，指出了当前人们认识的诸多误区，并提供了切实可行的建议。
关于胰岛素
肥胖症是由激素失调产生的脂肪堆积过多所造成的，其中包括胰岛素和皮质醇（压力激素）。
胰岛素是促进脂肪堆积与储存的基本激素之一。我们吃饭时摄取的碳水化合物使葡萄糖水平高于人体所需水平，胰岛素将血液中的葡萄糖储存起来以供将来使用。葡萄糖在肝脏中转化为糖原。但肝脏储存的糖原空间有限，储存空间被占满后，多余的碳水化合物将被转化为脂肪。
还有一个现代人不能忽视的激素就是皮质醇（压力激素）。
当身体长期处于慢性压力之下时，葡萄糖保持较高水平。皮质醇水平长期偏高也会导致胰岛素水平升高。
节食减肥的真相
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?)热量的摄入和消耗是密切相关的，减少热量摄入就会导致热量消耗减少。比如你吃得少，但是身体消耗也会变少。就跟中学时学的热力学第一定律一样，能量摄入与消耗保持平衡。起初采取节食也许会觉得体重有所下降，但当身体消耗降低且与热量摄入保持平衡后，体重就会进入平台期。
长期下去，你会感觉到自己指甲变得脆弱、容易脱发、注意力无法集中、会常常感到寒冷等等，然后新陈代谢率也会下降。
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?)不要过度关心热量的总摄入。作者认为只