糖尿病是一组以血糖升高为特征的，涉及碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的代谢性疾病。
食物中所含的碳水化合物消化后被分解成葡萄糖，葡萄糖是血液中糖的一种形式，是我们身体主要的能量来源。
当我们进食后，胰腺释放足够量的胰岛素，使血液中葡萄糖进入细胞内代谢。一旦葡萄糖进人细胞内，则血糖水平下降。
当身体胰腺胰岛细胞产生的胰岛素不足，或不产生胰岛素,或对产生的胰岛素没有正常的反应时，即便血液中有足够的葡萄糖，葡萄糖却不能正常进入细胞内，导致葡萄糖堆积在血液中，血糖水平升高。这种过量的血糖最终通过尿液从身体中排出。
长时间的高血糖水平，会出现多尿、多饮、多食及体重下降的症状，有时还伴有皮肤瘙痒、视物模糊等症状。如果不治疗，糖尿病可导致许多并发症。
常见的急性并发症包括：糖尿病性酮症酸中*、非酮性高渗性昏迷或死亡。
严重的长期并发症包括：缺血性心脏病、脑卒中、慢性肾功能不全（尿*症）、糖尿病足、眼底损失甚至失明等。